Sarız ilçesi, Kayseri ilinin doğusunda bulunmakta olup, il merkezine uzaklığı 128 km’dir. Coğrafi bakımdan İç Anadolu, Doğu Anadolu ve Akdeniz bölgesinin kesiştiği bölümde yer almaktadır.

Sarız ilçesinin tarihi M.Ö.700'lü yıllara kadar uzanmaktadır. İlçe, Bizans ve Kilikya ve Dulkadiroğulları Beyliği hakimiyetinde kalmıştır. Osmanlı İmparatorluğuna Yavuz Sultan Selim döneminde dahil edilmiştir.

Sarız ilçesi, Kayseri ilinin doğusunda bulunmakta olup, il merkezine uzaklığı 128 km’dir. Coğrafi bakımdan İç Anadolu, Doğu Anadolu ve Akdeniz bölgesinin kesiştiği bölümde yer almaktadır. Sarız, Kayseri'nin Tomarza ve Pınarbaşı, Sivas'ın Gürün, Adana'nın Tufanbeyli, Kahramanmaraş'ın Afşin ve Göksun ilçeleri ile çevrilidir. İlçenin yüzölçümü 1.410 km² olup, deniz seviyesinden 1.530 metre yüksekliktedir.



Sarız 1946 tarihinde ilçe olarak kurulmuştur. Bu tarihe kadar Sarız Kayseri'nin Pınarbaşı ilcesine bir köy olarak bağlı bulunuyordu. Sarız ilçesinin içinden geçen Sarız Çayı etrafındaki yetişen sarı çiçekler nedeniyle halk dilinde Sarıöz ismiyle söylenerek Sarız ismine dönüştüğü rivayet edilmektedir. Bu isim yörenin genel adı olup, merkezin eski adı Köyyeri’dir.

İlçe dağlar tarafından çevrilmiştir. Batısı Tahtalı Dağları, doğusu Binboğa Dağları, kuzeyi ise Soğanlı, Koçdağı ve Maşat Dağları ile çevrilidir.

Sarız ilçesinde karasal iklim koşulları hakimdir. İlçede kışları çok soğuk, yağışlı ve çetin geçmekte, yazları kurak ve serindir. 2003 yılında en yüksek hava sıcaklığı ortalama 33 °C, en düşük hava sıcaklığı -24.1 °C olmuştur. İlçenin bitki örtüsü keven, kirpi otu, yabani ayrık otundan ibaret olup, yer yer ardıç, meşe ve kısa boylu fundalık orman örtüsüyle kaplıdır. Dağlarda yoğun erozyon ve toprak derinliğinin azlığı nedeniyle fazla bitki bulunmamaktadır. Başlıca akarsuyu, Seyhan Nehri'nin bir kolu olan Sarız Çayı'dır.



Sarız ilçesinde son yıllarda okuma yazma oranı %98’e kadar çıkmıştır.

İlçe, coğrafi yapısı itibariyle geçimi tarım ve hayvancılığa dayanmaktadır. Yaygın olarak kilim ve halı dokumacılığı yapılmaktadır. İlçe merkezi ve köylerde büyükbaş hayvan, küçükbaş hayvan ile 12.000 civarında arı kolonisi mevcuttur. Ayrıca havuzlu su ürünleri yetiştiriciliği yapılmaktadır. İlçenin ekilebilir tarım arazisi 60.000 hektardır. Çiftçiler buğday, nohut, mercimek ve şeker pancarı ekmektedir. Tarımda modernizasyon yeterli değildir. Birkaç köyün dışında sulama kanalı yoktur.

Birkaç un değirmeni, soğuk demir atölyeleri ve oto tamir atölyeleri bulunmaktadır. İlçede herhangi bir sanayi yapısı ve iş sahası bulunmadığından ilçede işsizlik sorunu bulunmaktadır. Karapınar, Çavdar ve Kıskaçlı köylerinde kömür rezervi bulunmaktadır. Bunlardan Tekneli köyü Cesurlar mezrasındaki kömür rezervi özel sektör tarafından işletilmeye başlanılmıştır.

İlçede diğer gelir kaynakları olarak el dokuma kök boyalı Sarız kilimleri Türkiye’de ün yapmıştır. Vatandaşların kendi evlerinde kurmuş oldukları tezgahlarda kilim dokuyarak ev ekonomisine katkıda bulunmaktadırlar.





KAYNAK: http://www.kayseriden.biz/icerik.asp?ICID=44